लिवर शरीर का एक बहुत ही जरूरी अंग है. लिवर ही शरीर की पाचन शक्ति, मेटाबॉलिज्म और इम्यूनिटी को बढ़ाने का काम करता है. इसके अलावा हम जो भी खाना खाते हैं, उसमें मौजूद पोषक तत्वों को अलग करके हमारा शरीर लिवर में ही स्टोर करता है ताकि जरूरत पड़ने पर उनका सही तरीके से इस्तेमाल किया जा सके. लिवर कई तरह के केमिकल्स रिलीज करता है, जिसके आधार पर हमारे शरीर के अलग-अलग अंग काम करते हैं. इसलिए लिवर ऑर्गन होने के साथ-साथ एक ग्लैंड की भी भूमिका निभाता है.
देखा जाए तो लिवर के बिना हमारा जीवन संभव नहीं है. इसलिए कहते हैं कि अगर लिवर डैमेज हो जाएगा तो शरीर डैमेज हो जाएगा. लिवर की देखभाल करना बहुत जरूरी होता है. हालांकि कुछ गलत आदतों और खानपान के चलते लिवर में बहुत सारे टॉक्सिन्स जमा हो जाते हैं, जिनके कारण लिवर को सही तरीके से काम करने में परेशानी होने लगती है. इन गंदगी को साफ करने के लिए हेल्दी फूड का सेवन करना जरूरी होता है. आपको बता दें कि कुछ ऐसे फूड्स होते हैं जिन्हें खाने से आपका लिवर हेल्दी रहता है और अच्छी तरह से काम करता है.
हल्दी कई तरह की बीमारियों को शरीर से दूर रखती है. हल्दी का सेवन करने से शरीर में इंफेक्शन भी बहुत कम होता है. हल्दी में मौजूद कर्क्युमिन तत्व शरीर में एक खास तत्व glutathione S-transferase के प्रोडक्शन को बढ़ा देते हैं जो लिवर को डिटॉक्स करने में मदद करता है. इसके अलावा हल्दी डैमेज सेल्स को रिपेयर करने में भी मदद करती है.
चुकंदर
चुकंदर का सेवन शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसमें मिनरल्स और विटामिन्स मौजूद होते हैं. साथ ही इसमें ढेर सारे एंटीऑक्सीडेंट्स भी मौजूद होते हैं, जो आपको गंभीर बीमारियों से बचाते हैं. इसके सेवन से लिवर की गंदगी अच्छी तरह से साफ होती है और बाइल जूस का प्रोडक्शन भी बढ़ता है. चुकंदर न सिर्फ आपके शरीर में खून बढ़ाते हैं बल्कि लिवर को भी हेल्दी रखते हैं. चुकंदर में बीटा-कैरोटीन और फ्लैवोनॉइड्स होते हैं, जो लिवर फंक्शन को बेहतर बनाते हैं. इसके अलावा चुकंदर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स आपको कैंसर और डायबिटीज जैसी बीमारियों से भी बचाते हैं.
ग्रीन टी
ग्रीन टी में भी लिवर फंक्शन को बेहतर बनाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स और मिनरल्स मौजूद होते हैं. चाय और कॉफी से बेहतर है कि आप रोजाना ग्रीन टी पिएं. हालांकि ज्यादा मात्रा में इसे पीना भी आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है. इसलिए लिमिटेड मात्रा में इसका सेवन करें.
सेब
सेब को हेल्दी फलों में से एक माना जाता है. सेब में आपके शरीर के लिए जरूरी सभी प्रकार के पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में मौजूद होते हैं. सेब में मौजूद मैलिक एसिड आपके लिवर की अच्छी तरह से सफाई करता है और खून की गंदगी को भी साफ करता है. इसके अलावा सेब में मौजूद पेक्टिन नामक फाइबर आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और हृदय संबंधित रोगों से बचाता है.
अखरोट
वैसे तो सभी नट्स हेल्दी होते हैं लेकिन अखरोट को लिवर और हार्ट के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. अखरोट में अर्जीनिन नाम का खास एमिनो एसिड होता है, जो लिवर की सफाई करता है. इसके अलावा इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड भी होता है, जो हृदय संबंधित बीमारियों से बचाने में मदद करता है.
